Langues de chat

Ingrédients :  
75 g de sucre 
90 g de farine 
60 g de beurre 
2 blancs d'œufs 
1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

* Monter les 2 blancs d'œufs en neige ferme.

* Mélanger avec précaution le sucre, puis la farine, la vanille et le beurre fondu à peine tiède.

* Dresser sur une plaque beurrée et farinée, avec une poche munie d'une douille unie de 5 mm de diamètre, des bâtonnets de 5 cm de long.

* Cuire à four chaud pendant 5 min. Surveiller la cuisson et sortir du four dès que les biscuits ont pris une couleur. Décoller en sortant du four.