Oeufs farcis aux crevettes

Ingrédients: Pour 4 personnes: 4 oeufs durs, 100g de crevettes, poivre et sel, 4 cuillerées à soupe de mayonnaise, persil émincé.
Préparation: Peler les oeufs et les couper en deux. Retirer délicatement les jaunes d'oeufs et les écraser à la fourchette. Mélanger soigneusement les crevettes coupées finement et la mayonnaise, ajouter les jaunes écrasées et le persil. Garnir les oeufs de cette préparation et servir bien frais.