Cari de poulet

Ingrédients : 1 poulet, 3 cs. d'huile, 2 gros oignons émincés, 2 gousses d'ail, 1 cc. de gingembre, 1 branche de thym, 2 pincée de curcuma, 3 tomates hachées finement, 3 pincée de sel.
Préparation : Couper le poulet en morceaux, les faire revenir dans une cocotte avec de l'huile. Ajouter les oignons et laisser dorer, jeter l'ail haché en petits morceau et la cuillère à café de gingembre. Ajouter les tomates, le thym en prenant soin de retirer les branches, colorer le tout avec le curcuma en poudre. Saler, arroser d'eau et laisser mijoter à feu moyen. Conseil : Prévoir du riz long cuit à la vapeur en accompagnement.