Poulet grillé à la thaï
Ingrédients : 1,5 kilogrammes de poulet en morceaux, 2 gousses d'ail, 1 pincée de sel, 2 cuillères à café de grains de poivre, coriandre émincé, 2 cuillères à soupe de sauce de poisson, 1 boite de lait de coco.
Préparation : Dans un petit hachoir mettre l'ail, le sel, le poivre et faire une pâte. Ajouter la coriandre et le mélanger à la pâte. Mettre le tout dans un bol avec le lait de coco et la sauce de poisson. Bien mélanger puis tremper le poulet et retourner le plusieurs fois pour bien l'enrober. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur. Passer au barbecue ou au grill et servir avec la sauce Nam Jeem.
Préparation : Dans un petit hachoir mettre l'ail, le sel, le poivre et faire une pâte. Ajouter la coriandre et le mélanger à la pâte. Mettre le tout dans un bol avec le lait de coco et la sauce de poisson. Bien mélanger puis tremper le poulet et retourner le plusieurs fois pour bien l'enrober. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur. Passer au barbecue ou au grill et servir avec la sauce Nam Jeem.
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