SPAGHETTIS GoGo Quinoa" À L'AIL ET AUX ÉPINARDS

Ingrédients (pour 4 portions):

 

300 grs. de spaghettis GoGo Quinoa 8 à 10 gousses d'ail coupées en 4 à la verticale 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge (ou moins au goût)

1 sac d'épinards pré-lavés Fromage feta ou parmesan

 Préparation:

Faites cuire les spaghettis selon les instructions dans au moins 4 litres d'eau salée portée à ébullition en prenant soin de bien brasser les 2 premières minutes car la pâte de quinoa a tendance à coller en début de cuisson; réduire un peu le feu et brasser 2 à 3 fois pendant la cuisson (15 minutes).

 

Pendant que les pates cuisent, chauffer l'huile dans une poele profonde (l'idéal est un wok anthi-adhésif) et faites dorer l'ail, ajouter ensuite les épinards à feu élevé et brasser continuellement jusqu'à ce qu'ils aient réduit. Éteindre le feu et réservez. Lorsque les pates sont cuites, égouttez-les et incorporez dans le wok avec les épinards et l'ail. Salez et poivrez au goût et faites revenir 1 à 2 minutes à feu élevé en remuant de haut en bas.

 

Servir immédiatement et garnir de fromage feta ou autre fromage rapé au goût, bon appétit!