Beignets de pommes de terre
Ingrédients : 6 Pommes de terres, sel fin, 125 grammes de beurre, 1 cuillerée de crème, 1 cuillerée d'eau de vie, oeufs, farine, sucre.
Préparation : Pelez de bonnes pommes de terre cuites au four à 200°C pendant 45 minutes, pilez-les dans un bol avec du sel fin, une cuillerée d'eau-de-vie, un quart de beurre, cuillerée de crème; mélangez longtemps, en ajoutant de temps en temps un œuf entier, jusqu'à ce que la pâte prenne la consistance nécessaire pour former des boulettes, que vous farinez, faites frire et servez saupoudrées de sucre ou de sel.
Préparation : Pelez de bonnes pommes de terre cuites au four à 200°C pendant 45 minutes, pilez-les dans un bol avec du sel fin, une cuillerée d'eau-de-vie, un quart de beurre, cuillerée de crème; mélangez longtemps, en ajoutant de temps en temps un œuf entier, jusqu'à ce que la pâte prenne la consistance nécessaire pour former des boulettes, que vous farinez, faites frire et servez saupoudrées de sucre ou de sel.
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