Mousse au chocolat
Ingredients : 200 g de chocolat 6 oeufs 100 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel
Préparation de la recette : Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux avec le beurre et 10 cl d'eau au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez pour obtenir une pâte homogène puis ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs à la préparation refroidie, en soulevant de bas en haut. Versez la mousse dans des coupes individuelles et mettez au frigo 3 heures au moins.
Préparation de la recette : Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux avec le beurre et 10 cl d'eau au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez pour obtenir une pâte homogène puis ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs à la préparation refroidie, en soulevant de bas en haut. Versez la mousse dans des coupes individuelles et mettez au frigo 3 heures au moins.
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